Emmer-Brot aus Urgetreide bietet mehrere Vorteile gegenüber Brot aus modernem Weizen:
Bessere Verträglichkeit: Emmer-Getreide enthält weniger Gluten als moderne Weizensorten.
Höhere Nährstoffdichte: Emmer-Getreide enthält im Vergleich zu modernem Weizen höhere Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
Niedriger glykämischer Index: Der glykämische Index von Emmer-Getreide ist niedriger als der von modernem Weizen, was bedeutet, dass es langsamer verdaut und absorbiert wird und den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt.
Besseres Aminosäure-Profil: Emmer-Getreide enthält eine höhere Menge an essentiellen Aminosäuren im Vergleich zu modernem Weizen, was bedeutet, dass es eine bessere Quelle für hochwertiges pflanzliches Protein ist.
Geschmack: Emmer-Brot hat einen einzigartigen, nussigen Geschmack, der von vielen Menschen geschätzt wird.
Insgesamt ist Emmer-Brot eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Brot aus modernem Weizen.
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Mathias Breitner GmbH Moosburger Straße 5 85276 Pfaffenhofen
